Muối i-ốt làm khổ nước mắm

Nước mắm là một trong những thực phẩm tự nhiên giàu i-ốt nhất nhưng quy định về tăng cường vi chất vẫn yêu cầu sử dụng muối i-ốt trong chế biến nước mắm Nhiều cơ sở, doanh nghiệp (DN) làm nước mắm truyền thống không “xin” được giấy xác nhận...

Nước mắm Việt Nam có từ hơn 2.000 năm trước, đúng không?

Trong bài đăng mới nhất, Michelin Guide cho rằng nước mắm Việt Nam có từ hơn 2.000 năm trước, thậm chí có thể sớm hơn. Trang này cũng tiết lộ mẹo chọn nước mắm ngon. Theo Michelin Guide, nước mắm là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm...

Nước Mắm Có Cần Để Tủ Lạnh Không? Sai Lầm Bảo Quản Khiến Mắm Mất Ngon

Nước mắm là gia vị “quốc dân” có mặt trong mọi căn bếp Việt. Thông thường, chúng ta có thói quen sau khi mở nắp chai tương ớt, tương cà, nước tương… là sẽ cất ngay vào tủ lạnh để bảo quản. Thế nhưng, đối với nước mắm thì sao?...

Bánh tráng nướng mắm ruốc – món ăn vặt hấp dẫn

Bánh tráng mắm ruốc nướng là một trong những món đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết. Đặc biệt là trong giấc mưa hay trời lạnh như vầy mà được ngồi ghế đẩu vòng quanh bếp than đỏ lửa, xem tận mắt, cầm tận tay, hít...

Nước mắm Tứ tuyệt 40 độ đạm

Nước mắm Tứ tuyệt 40 độ đạm nguyên chất cá cơm được sản xuất theo phương pháp truyền thống. Với Axit amin tự nhiên có sẵn trong nước mắm cao đạm (30oN, 40oN, 45oN) của công ty rất có lợi cho bữa ăn của trẻ em. Công ty không sử...